山东白酒“跑龙套”！齐鲁大地真没好酒吗？山东人：自己都不够喝

原标题:山东白酒“跑龙套”！齐鲁真的没有好酒吗？山东人:我喝不饱。

山东白酒“跑龙套”！齐鲁真的没有好酒吗？山东人:我喝不饱。

山东位于中国北部，简称鲁。我们都被称为齐鲁迪达，山东也是中国酒量最高的省份。

跟山东人喝酒就是一个字“爽”。山东人喝酒豪爽，全国闻名。你去山东不喝醉，就不能说和山东人喝过酒。

虽然山东人喝的多，产的酒也多，但是你问山东人有什么名酒，他们真的说不出什么。

的确，纵观目前国内白酒市场，贵州有茅台，江苏有洋河，四川有五粮液。这些酒都是市场上的“主角”，而山东的酒却像一个“跑龙套”点缀其中。这么多酒里真的很难看到他们。

我也想知道。山东真的没有好酒吗？

事实上，在白酒大量消费的山东省，很多好酒在走出市场之前都被本地人消费掉了，导致外地人很少听说山东酒。

其实山东的酒辉煌了一段时间。相信大家都听说过“孔夫子的酒让人想家”这句话。这样的广告也让山东的酒火了。

其实山东从来不缺好酒。历史上不仅有孔府家酒，还有扳倒井酒、兰陵酒、琅琊酒、马场酒、独具一格的一级景芝酒、泰山特曲酒、古贝春酒、景阳冈酒、花冠酒等。每种酒都有自己特殊的口感和味道，都是经典。

山东的酒出不去，除了山东人民大量消费酒。还有一点，山东的酒厂在打“内战”，应该和外界一致。相反，他们陷入了疯狂。

山东作为一个大容量的白酒市场，有52个县级市场，每个县都有大小不一的酒厂。不难看出，“鲁酒”过于分散，缺乏统一性。这样的问题也让山东白酒越来越差，核心竞争力明显不足。

白酒圈有句话，得华北者得天下。很多洋酒都在不断攻占山东的高端白酒市场，并且立足于此。回头看看自己的酒，因为质量差，只能在低端市场上争抢。

久而久之，低端市场成了“鲁酒”互相厮杀的“战场”。为了在市场上站稳脚跟，每个酒厂都使出浑身解数去争取当地的白酒市场，很多白酒都会在这场争斗中“死掉”。

洋酒是“隔岸观火”。不管本地酒怎么杀，都能毫发无损地留在山东的白酒市场。

如今鲁酒能否再次成为白酒市场的主流，就看这些酒厂是否足够团结，格局是否足够大。这些情况不是我们消费者能打破的。

另一方面，虽然鲁酒的“战斗”很激烈，但总会有一些酒脱颖而出，如能够扛起鲁酒大旗的云门老酒和能够满足山东人民需求的国酒珍品。一个是本地酒，一个是“贵”酒，而且都是酱香型酒，在山东很受欢迎。

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云门陈酿绝对是现在鲁酒里扛着大旗的存在。如果云门陈酿被“干掉”，可以说鲁酒真的没有机会了。

此酒是华北地区为数不多的酱香型白酒，也是这些酱香型白酒中品质最好的，因此有“江北小茅台”之称。要说这云门陈酿，有点类似茅台，而且这酒的酿造过程有点曲折。据说酿酒人为了酿这种酒，来回到茅台镇大概15次，每次都带回一项技术。最后，他经过不断的调试，酿造出了这款酒。

酿出来的酒和茅台差不多。比如白酒也是“毛”黄色，无其他风味，酱香略显不足，不是很突出但仍充满陈味，整体酒体醇厚，后味略短，余香绵长。

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就像刚才说的，山东人很豪爽，所以大多喜欢一些烈酒。为了满足山东人的需求，这种“贵”的酒进入了山东市场。与其说它是“贵酒”，不如说它更像是一种“鲁酒”，因为它在山东的“粉丝”比在当地的多。

这款酒可以说比陈门云酿造更接近茅台，也是酱香十足。酿造的酒厂距离茅台酒厂只有100米，酿造的原料和工艺都和茅台差不多。酿造原料是赤水河沿岸的饱满高粱和优质小麦，酿造工艺也是酱香12987工艺。

另外，酿造出来的酒还要存放10年，这是很大一部分酱香型所达不到的。经过长时间的存放，酱香非常浓郁，老酒酒体醇厚，吞咽顺畅，回味悠长。整体感觉就像山东男人的“内柔外刚”。

好了，今天的文章就到这里。也希望山东出一些多年的好酒，让全国的朋友都能感受到这种“豪迈”的感觉。最后，大家觉得“鲁酒”怎么样，喜欢哪一款？欢迎在评论区留言讨论。返回搜狐查看更多。

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