畅游南诏古都 尽享饕餮盛宴——第七届中国大理巍山小吃节圆满落幕

畅游南诏古都 尽享饕餮盛宴——第七届中国大理巍山小吃节圆满落幕 2017年03月11日18:09

　　3月9日，持续7天的中华彝族祭祖节暨第七届“魅力大理▪品味巍山”中国大理巍山小吃节圆满落幕。7天时间，数十万各路吃货涌入巍山彝族回族自治县，游览千年南诏古都，细致体验国家级历史文化名城的独特魅力；品尝数百种美食珍馐，尽享饕餮盛宴。舌尖上的味蕾，一次又一次绽放到了极致。同时，数百参展商家更是梦想成真，赚得盆满钵满，笑逐颜开。

　　今年的开幕式上，近一个小时的“南诏盛宴”文艺展演，让现场观众充分领略了南诏王国的辉煌历史与彝王盛宴的瑰丽壮观。震撼人心的地方民族歌舞艺术，至今依然在灵魂深入萦绕回荡。

　　今年在祭祖圣地、中国道教名山巍山巍宝山南诏土主庙举行的中华彝族祭祖节，来自全国各地的800万彝族同胞代表齐聚一堂，参加了盛大庄严的祭祖仪式。

　　祭祖仪式完毕，各路嘉宾在土主庙，伴随着青松毛的清香和怡人的山野气息，品尝了颇具彝族风情特色和南诏王国深厚历史文化底蕴的祭祖晚宴。不少人意犹未尽，流连忘返。“只将巍山当故乡”。

　　小吃节期间，“南诏养生宴”（长街宴）依然是主打品牌。不同的是，今年的“南诏养生宴”由当地企业实行市场化运作，一次推出了两百席盛宴，在南诏古街依次排开，场面颇为壮观，让吃货们欣喜不已。也感受到了“南诏养生宴”不一般的丰富内涵以及中华美食文化的博大精深。

　　无独有偶。与“南诏养生宴”并驾齐驱的是“南诏王宴”。 该宴席被誉为巍山彝族传统美食中的无上精品。在2016年12月云南省举办的“一州一席宴”地方特色美食推介活动中，“南诏王宴”脱颖而出，一举荣获了“推介宴席”和“网络人气奖”。今年3月5日上午，巍山小吃节开幕式上，云南省餐饮与美食行业协会专职副会长刘欣、云南新媒体发展传播中心主任孟德宏代表组委会为“南诏王宴”授牌。给现场观众留下了深刻印象。

　　小吃节期间，由当地雄诏大酒店精心制作并主推的“南诏王宴”，让各路嘉宾、吃货大开眼界，赞不绝口。雄诏大酒店总经理郑建勋表示，“南诏王宴”带给巍山的旺盛人气将载入史册，其影响力将越来越大，越来越广泛，越来越持久。最终必将成为巍山、大理乃至云南的一个著名美食品牌。

　　作为本届小吃节分会场，巍山的“北大门”，大仓镇特色烧烤一条街、永建镇“进和谐回村，品清真美食”家庭式小吃街区，吸引了各路嘉宾、吃货蜂拥而至，尽兴而散。据大仓、永建镇主要领导介绍，其影响力丝毫不逊色于巍山县城小吃节主会场。可谓一举成名。

　　值得一提的是，本届小吃节组委会还举行了“最受欢迎名特小吃”评选活动。经过两天评选，综合参展小吃创新、传承和便于推广等因素，从近300户参展户中评选出“鹤庆县阳春白雪小吃”等14种最受欢迎名特小吃。3月8日，在小吃节主会场南诏胡同举行了颁奖仪式。

　　另外，记者还要向读者介绍与巍山小吃关系重大，影响力不小，且事关巍山荣誉的一件大事情。 今年2月20日，在外交部举办的“开放的中国：魅力云南，世界共享”全球推介活动。其中重头戏之一的冷餐酒会精选了20道菜品囊括并展示了云南省具有代表性的高原特色食材及各州市的代表菜品，其中巍山县成功推荐的“巍宝山素鸡”深受各国来宾的赞誉。

　　“在巍山县委、县政府的大力支持下，在小吃节组委会的精心筹备下，一年一度的巍山小吃节如期举办，但是主办方不断推陈出新，可谓年年有亮点、年年有创新，年年有佳绩。”这是云南省餐饮与美食行业协会的评价。

　　这里还要着重加一句巍山县领导的话，“中华彝族祭祖节暨大理巍山小吃节，我们既要做品牌，不断扩大影响力。更要整合各种资源和力量，进一步提升服务质量和水平，留得住人，记得住乡愁。我们要一如既往地保持南诏古都、文献名邦的真诚热情，不忘初心，以更加开放包容接纳的姿态，营造宽松和谐优美的环境，吸引各路嘉宾、吃货纷至沓来，在巍山游览观光，定居置业，投资兴业。共同为建设富裕美丽繁荣和谐活力新巍山作出更大贡献。”（来源：云南政协报记者 陈泽）