做实验

展全思梦 2025-11-05 21:58:57

做实验

今天，我和妈妈一起做了一个实验。这个实验的名字不是所有的鸡蛋都是圆的。

首先，我们准备了四个生鸡蛋，一个蛋挞盒和一个量杯。本来要准备一个方盒子，家里没那么小，就找了个替代品。

首先，我们煮了四个生鸡蛋。鸡蛋煮熟后，我们把它们捞出来，冷却，然后去皮。将去皮后的鸡蛋放入碗中备用，在量杯和蛋挞盒中放入一些食用油，将油涂抹在量杯和蛋挞盒周围，将鸡蛋塞入量杯和蛋挞盒中；在这个过程中，发生了一点小意外:蛋挞盒里的鸡蛋装不下蛋挞盒，妈妈帮我轻轻把鸡蛋压进蛋挞盒里；我妈的意外是她的鸡蛋装不进量杯，因为鸡蛋太宽量杯口太小，量杯底的空气体出不来。我妈找了根牙签，顺着量杯内壁把里面的空气体放出来。我妈一次又一次把鸡蛋塞到量杯里。做完这些后，我们把鸡蛋放进冰箱，冷却大约二十分钟。wWw.0279.nEt把鸡蛋放在冰箱里。我们只好把鸡蛋从量杯和蛋挞盒里拿出来，可问题又来了。妈妈不能把鸡蛋从量杯里拿出来，但是聪明的妈妈找到了另一根牙签。她用了同样的方法，但取而代之的是，让空空气进去，再拍一下杯底，鸡蛋就顺着油滑了出来。

神奇的一幕是蛋挞盒里的鸡蛋变成了太阳的形状，量杯里的鸡蛋变成了圆柱体的形状。我和妈妈用剩下的两个蛋做了两个扁蛋。

为什么会这样？因为鸡蛋中的蛋白质是由水和蛋白质分子组成的，它们就像许多小球附在一根细线上。煮熟的鸡蛋把这些蛋白质分子打散，使它们相互结合，于是夹在蛋白质分子中间的水分子就被分离了。此时，鸡蛋蛋白已经变成胶体或软固体。因为鸡蛋蛋白一直保持热的状态，也就是这个胶体很热，而此时蛋白质的附着力还不稳定，所以很容易把鸡蛋做成我们想要的形状。

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