舌尖上的家乡菜

展全思梦 2025-11-12 06:24:00

舌尖上的家乡菜

随着时间的推移，又到了春节。春节作为中国最热闹的传统节日，自然和吃有关系。在我这个“吃货”眼里，春节和美食节没什么区别，因为在春节，你可以吃到各种平时吃不到的家乡美食。

2008年28日，我迫不及待地回到了淳安美丽的千岛湖。淳安的美食五花八门，丰富多彩，让人眼花缭乱，流口水。说到淳安春节美食，不得不提淳安特有的暖锅。暖锅和火锅差不多，但比火锅更高档。暖锅通体为铜制，中间为木炭，四周为碗碟。暖锅的菜品非常丰富，最常见的有猪肉、油豆腐、白豆腐、笋干等。你可以放任何你认为好吃的东西。温锅卤水最精致。一般以熟猪油为底料，配以辣椒粉、茴香、桂皮、辣椒等。，然后加入当地熬制了半天的鸡汤和鸭汤。然后加入鱼和羊肉，准备一锅卤水。不管放什么菜，暖锅里的菜都好吃。饭桌上，一家人围着一顿火锅，所有的欢声笑语都是暖暖的。

吃暖锅当然不能没有主食——各种各样的食物，包括https://wWw.ZuoWenwang.Net/'s成分的食物如白米饭、白菜食物、苞芦食物等。我喜欢吃黄澄澄的苞芦。也称为玉米糁，苞片糁由纯玉米粉制成。它们分为蔬菜粗粉和真正的粗粉。真正的粗燕麦粉是热的和甜丝丝的，尤其是在火盆里烘烤的时候。它们味道更好。在寒冷的冬天，大家围着大火盆，一边烤火，一边烤食物。食物里的油不断冒出来，皮被烤成了黄脆。这味道让人流口水。农村流行一句话，最好听，就是“除了皇帝，只有我一个人，手里拿着一个花苞，踩着一把白炭火。”

在中国新年期间，肉是最受欢迎的食物。多年前，我奶奶杀了一头一岁的猪，做成风干肉。肉干，也叫腊肉，通常只在腊月做。肉干其实做起来很简单。将新鲜宰杀的猪肉切成条状，然后挂在通风良好的屋顶上自然晾干。虽然制作简单，但是风味独特，肥肉不油腻，瘦肉不塞牙。它有“一家烹肉，百家飘香”的美誉。

家乡淳安的春节美食远不止这些，油锅、蒸糕、米汤、毛豆腐等。都是我最爱吃的家乡美食，春节还没过完我就已经吃了个精光。如果你抵挡不住诱惑，就来淳安县千岛湖试试吧。

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