商丘职业技术学院食品检测技术专业专业课程设置有哪些

以下是关于商丘职业技术学院食品检测技术专业专业课程设置有哪些的介绍

目前很多初中生由于学习不好，可能无法上理想的高中，因而很多学子就此沉沦，自暴自弃。但不能读高中就意味着完全没有出路，可以选择中职技术学校重新出发，再上征程。河南地区近些年的中职中专学校数量也变得越来越多，而不同中职学校的升学或就业都有很大的差异，因而需要谨慎抉择。今天小编手机整理了商丘职业技术学院食品检测技术专业专业课程设置有哪些，下面就一起来看看吧!

商丘职业技术学院食品检测技术专业介绍

食品检测及管理专业——国家示范重点建设专业群

培养目标：

本专业培养具有化学、生物学、食品科学与工程、管理学的基本知识；掌握食品检测、食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品质量安全检测技术、食品质量与安全控制技术的基本理论和实践技能；熟悉食品标准与法规、QS认证体系、ISO9000体系、ISO22000体系；能在食品企业、国家机关（商检、卫生防疫）、科研院所及有关社会中介机构等部门，从事食品检验、食品质量与安全、监测、评价、预

警、控制、认证、食品质量与安全标准和法规制定及食品质量安全的教学、科研、管理工作的富有创新精神和实践能力的高级应用型专门人才。

主开课程：

食品检测及管理方向

食品微生物、食品加工技术、食品理化检测技术、食品添加剂、食品营养与卫生学、仪器分析、食品微生物检验、食品分析、食品感官评定、食品质量管理、动物性食品卫生学、食品掺伪检验、肉品加工技术、乳品加工技术等。

食品安全方向

食品微生物、食品加工技术、食品添加剂、食品营养卫生学、食品毒理学、食品理化检测技术等，并开设食品标准与法规、QS认证体系、ISO9000体系、ISO22000体系、食品掺伪检测等课程，着重于食品安全、食品品质控制与质量管理等领域知识的学习。

师资队伍：

该专业师资力量雄厚，现有专任教师14人，其中教授1人，副教授7人，研究生3人，双师素质教师占90%以上。

就业方向：

食品检测及管理方向

在食品加工、生物制品、化工产品、医药制造、食品物流等领域从事产品检验、质量控制、经营管理、科研开发等工作。

食品安全方向

在食品加工、卫生、防疫、商检、海关、质量监督、食品检测、餐饮业和粮食、油料、饲料等领域从事食品质量与安全性检测、监测、评价、预警、控制、认证、食品质量与安全标准和法规制定及食品质量安全的教学、科研、管理等工作。

专业特色：

我们与河南诚实人食品集团、上海德丰食品有限公司、浙江广益食品有限公司、河南三全食品有限公司、河南大用食品集团、河南科迪食品集团等30多家企业建立了稳定的合作关系。针对当前食品科学发展的趋势、用人单位人才需求的信息，采用工学结合后置订单人才培养模式，学校和企业共同制定人才培养方案，合理安排教学和实习计划，使学生在学中做、做中学，最后一学期安排学生进入大型食品企业进行顶岗实习，使学生学会做人、学会做事、学会学习，学生不到毕业就被用人单位预定一空，供不应求。

学生毕业获得学历证书的同时，可获得国家劳动部门颁发的“职业资格证书”，以及实习企业颁发的“技能鉴定证书”。学生在校期间经相关的评估和考核，可以获得HACCP内审员证书和ISO14000内审员证书等的资格证书。

商丘职业技术学院简介

　　商丘职业技术学院是经河南省人民政府批准、教育部备案的一所全日制综合性公办高等职业院校。学院位于豫鲁苏皖四省结合部的全国历史文化名城、国家级优秀旅游城市——商丘市。陇海铁路与京九铁路、105国道与310国道、连霍高速公路与京深高速公路在此交汇。这里历史文化底蕴深厚、交通便利、人杰地灵、环境优美、资讯发达。2007年10月学院被教育部、财政部批准为“国家示范性高等职业院校”立项建设单位;2010年6月顺利通过国家示范院校项目建设验收，成为全国百所示范性高等职业院校之一;同年10月，又被国务院确定为“商丘市地方政府促进高等职业教育发展综合改革试点”项目建设主体院校。是河南省具有单独招生资格的七所高职院校之一。

　　学院占地1743亩，建筑面积57万平方米，固定资产总值6.67亿元，图书馆藏书143万册，中外文纸质、电子期刊8000种。学院有16个教学系(院、部)和校区，开设有61个专业(含专业方向)，其中作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、食品加工技术、汽车检测与维修技术、机电一体化为国家重点建设专业(群);电子商务、机械制造与自动化、计算机应用技术、软件技术等为学院重点建设专业(群);省级特色专业3个、省级示范专业3个、省级教改试点专业2个。

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