莴苣可以生吃吗
莴苣可以生吃，它是日常生活中比较常见的一种蔬菜，因其带着厚厚的皮，所以需要削皮后再吃。削皮后，绿色的芯可以生吃，凉拌或者蘸酱，甚至可以直接拿来吃，不仅好吃，而且营养丰富。
生菜可以生吃。它是日常生活中常见的蔬菜。因为皮厚，吃之前需要去皮。去皮后的绿心可以生吃、凉拌或蘸酱吃，甚至可以直接食用，不仅好吃，而且营养丰富。
如何选择生菜
1.看树叶
莴笋叶要青嫩，不要枯干。一般来说，如果莴笋的叶子很绿，可以说莴笋很新鲜，新鲜的莴笋水分多味道好，所以新鲜度是做好莴笋的第一要素。
2.抓住莴苣的茎
生菜有很多淡水，应该很难装。感觉有点软的时候，这么久水分流失太多，说明不够新鲜。
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