成都有蒸饺培训机构吗-成都蒸巴食面点培训

成都有蒸饺培训机构吗？选哪家好等问题，想来都是很多人在关注的，蒸饺是很出名的小吃，是早餐店的热门项目之一，到底成都有蒸饺培训机构吗？为您推荐成都蒸巴食餐饮，想了解更多课程、价格、上课流程就和小编一起往下看吧！

成都蒸巴食，不仅是一家专业的川味包点与川味面条的技术培训机构，同时也是早餐与面店的经营者。在这里，你不仅能学到技术，同时也学到了如何成为一家店的老板。蒸巴食包子因味道独特，深受老百姓的喜爱，被评为成都名小吃。

特色包子类：特色酱肉包、招牌鲜肉包、鲜肉灌汤包、芹菜牛肉包、豇豆鲜肉包、芽菜鲜肉包、竹笋鲜肉包、香辣粉丝包、精制素菜包、韭菜鸡蛋包、花生芝麻白糖包、花生芝麻红糖包

蒸巴食赠送项目：

手工馒头类：玉米馒头、红糖馒头、荞面馒头、手工老面馒头、开花馒头、豆沙小馒头、椒盐花卷、玉米红豆卷

蒸饺小笼包：鲜肉蒸饺、韭菜蒸饺、藕丁蒸饺、酱肉小笼包、鲜肉小笼包、南京灌汤包

油条小吃类：无铝安心油条、火腿瘦肉烧麦、五香卤蛋、凉面、凉皮

豆浆饮品类：五谷现磨豆浆、鲜榨玉米汁、银耳羹、八宝粥、小米粥、南瓜粥、蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥

1、取一个碗，将93g马铃薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。 注：水晶饺子皮制作虽然并不复杂，但较好用厨房用秤把原料称量准确，确保能做成功。

2、将混合物抓拌均匀。

3、在不粘锅中将300ml水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌，然后慢慢倒入沸水中，同时用铲子或木勺快速搅拌。

4、如果你用的不是不粘锅，用金属刮刀搅拌效果更好。全部倒入后，继续搅拌5-10秒直到混合物凝固，然后关火。

5、将128g澄粉倒在操作台上。将锅中的淀粉团刮出来倒在澄粉上。

6、由于淀粉团很烫很黏，先用刮刀搅拌。

7、等不烫手时，用手揉搓，将干湿两部分混合均匀。

8、揉成一个较为光滑的球状，然后用干净的厨房毛巾盖住，静置待用。

9、开始准备水晶饺子馅料。 菠菜、胡萝卜丁和蘑菇丁分别放入沸水汆熟，捞出过冰水后挤干水份，切碎。加入猪肉末、糖、盐、白胡椒粉、香油、蚝油、植物油和玉米淀粉。搅拌均匀，制成饺子馅。 把水晶面团揉成长条，切成小块，每块12g。把小块面团擀成8-9厘米直径的饺子皮。

10、加馅料，包饺子，要把饺子皮边缘部分捏紧，防止蒸的时候开裂。

11、再捏出水晶饺子的褶皱边。

12、把包好的饺子放在增加了油的不粘纸上。

13、然后放进蒸笼 。用大火蒸3-4分钟，直到饺子皮半透明就做好了。

14、水晶蒸饺可以和自制辣椒油(请参考我们的辣椒油食谱)一起享用。

15、吃不完的可冷冻储存，再加热食用，但冷冻后的水晶皮会较硬，所以较好是吃新鲜的。

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蒸巴食传授的核心技术配方和流程，学员可以用于门店经营，但禁止用于技 术转让、培训教学