云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业好不好?发展前景怎样

以下是关于云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业好不好?发展前景怎样的介绍

随着社会的发展、经济的进步，我国对于专业技能人才的需求量都变得越来越大，因而选择就读职校学习技能的人数也在逐年增长。其中云南旅游职业学院是很多人们都比较看好的中职学校之一，近些年学校的报名人数总量也在逐年不断地增长。为了增加人们对于云南旅游职业学院的了解，老师整理了一些资讯信息，现在就一起来看看吧：云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业好不好?发展前景怎样

云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业介绍

专业名称：西式烹饪工艺

专业代码：540204

人才培养目标：

本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策，适应社会主义市场经济发展需求，具有西餐工艺专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识，具有良好的职业素养，掌握西餐工艺专业的核心专业烹饪技能，满足宾馆、饭店等餐饮业的生产、建设、管理、服务一线需要的、德智体美等全面发展的高素质、高技能人才。

专业主干课程：

烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。

专业核心能力：

具有较强的语言与文字表达、人际沟通能力；具有较强的计算机操作技能、熟练的使用网络的能力及外语听说读写能力；具有较强的西餐烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力；具有一定的厨房生产组织和管理能力。

主要实践环节：

西餐工艺实训、西点工艺实训、烹调工艺实训、毕业论文（设计）、专业实习、顶岗实习。

就业岗位：

（1）在各类宾馆、饭店的西餐厨房从事烹饪加工生产或厨房管理工作。

（2）在各类宾馆、饭店的西餐厅、西点房、酒吧、咖啡吧、茶吧从事加工生产、营养配餐或管理工作。

（3）自主创业。

云南旅游职业学院简介

云南旅游职业学院是经云南省人民政府批准、国家教育部备案，由省教育厅主管的云南省唯一的一所旅游类、大专层次、公办全日制高等职业院校。

从1956年建校至今，学校经过了五个重要的发展历程：1956年4月，昆明地质学校建校；1965年昆明地质学校、重庆地质学校和四川地质技工学校“三校合并”，1994年被国家教育部评定为全国重点中等专业学校；1997年12月25日，地矿部与云南省政府签署协议，将昆明地质学校改建为云南省旅游学校，直属于原云南省旅游局；2010年2月26日获省政府正式批复同意，2011年5月9日教育部备案，云南旅游职业学院正式成立，由原云南省旅游发展委员会主管，2014年通过高等院校人才培养合格评估；2018年10月起，学校由省教育厅主管。

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