全靠自制的工具,油炸需哪些工具

非常有用的工具。

想摆摊炸鸡柳，都需要什么工具啊？求详细点？

1.油缸一个：高15厘米，直径20厘米2.过滤网一个：直径20厘米3.油抄子：总长40厘米，头部直径16厘米，要买小一点的，好用。太大的不好用，而且鸡柳放到上面显得很少。这东西要买两个，左手一个右手一个用来炸鸡柳的。也是易耗品，用一段时间后笊篱上的网会破，时间久了就要换个新的了4.炸锅：直径30厘米，参考价格15-20元不要太厚的，要用锅壁薄一些的。

但是一定不要用只有一层薄铁皮的那种锅。锅买回来后，要放到大火上烧一下，烧红，把锅上面的杂质都烧掉。5.锅盖：直径28厘米，要比锅小一点，买个稍微好点的，不要特薄的那种。我们在外卖鸡柳，就一定要买个锅盖了，这样看上去干净卫生，同时也能给油保温。6.煤气灶：直径30厘米，出气孔16个的就够用了7.小台秤，电子秤：高度20厘米，盘直径16厘米。

上面要放个15厘米直径的小铁盘，放上鸡柳后可以端下来，倒入油锅后，小铁盘再放回去。切记，一定要圆盘的小称8.铁盘2个：要这种深铁盘，尺寸27×32的。深度4.8厘米，参考价格10-15元 要用两个的，一个用来放生的鸡柳，一个来操作装鸡柳用。9.夹子2个：尺寸：20-25厘米，参考价格8元。要准备两个，一个用来夹生肉，一个用来夹炸好的熟鸡柳。

10.铁铲：用来装鸡柳用的，质量好点的一般不容易坏掉。很好用的工具。11.漏斗：用来装鸡柳12.撒料缸 :根据实际需要购买4-6个，孜然一个、辣椒面一个、精盐一个（薯条用）、甘梅粉一个（甘梅地瓜条，鸡柳，鸡排都可以用）13.货架（小吃车） 最小尺寸宽度50厘米、长度1米、高度80厘米。根据实际情况定做，如果放到三轮车上面，就要根据车子的大小调整了。

做黑白铁，电焊的地方都可以做。在外面摆摊一般用一口锅就可以了14.煤气罐15.打火机、钱包16.电子秤：称肉，称料，称蒜，称水都要用到。为了做出来的产品品质和口味如一，配料的时候一定要进行准确称量。可以买精确度高点的17.蒜汁机 18，冰箱和切肉机19.肉箱子用来盛放鸡柳的塑料箱子，买结实一点的就行了。

另外，要准备一个盒子，把鸡柳裹上粉，裹上粉后要有筛子把肉上多余的淀粉和渣子筛出来。20.挤压瓶子盛番茄酱，可以均匀的挤到鸡柳上。可以一次多买几个，留着以后用。这个塑料口掉在地上很容易碎。21.橡胶手套:消耗品，多买几双备用。22.刀和砧板。23.竹签。24.番茄酱、大豆油、腌肉。25.调料:芝麻、孜然、花生粉、黄豆粉、紫苏子、香菜子等很多东西复合在一起。26.纸袋去二手网站看看有没有成套的可以转让，比较全面。